Ich bin eine Prinzessin!

... ich bin davon überzeugt, es weiß bloß anscheinend niemand außer mir. Wahrscheinlich werde ich es irgendwann offiziell machen können, wenn in einem fernen (bislang noch unbekannten) Land meine mir bislang noch unbekannte Ur-Großmutter von uns geht und dann ein geheimes Dokument gefunden wird.

Ja, genau so wird es sein und dann werde ich mit meinem Prinzen (den gibt's übrigens schon) in einem weißen Schloss wohnen und den ganzen Tag nur Leckereien backen und wunderschöne Dinge nähen! Hach, das wird schön!

Und DANKE DANKE DANKE für all eure lieben Kommentare und Tipps, Links und E-Mails zum Thema Nähen - ich habe mich wahnsinnig gefreut und habe schon das nächste Nähprojekt für das kommende Wochenende in Planung :)

Bis dahin werde ich aber wohl weiterhin mit meinem Prinzen in unserer Maisonettewohnung in Kiel wohnen und nur ab und an zum Backen kommen. Leider ist die Zeit dafür momentan ein wenig knapper geworden, denn ich habe ja vergangene Woche meinen neuen Job angefangen.

UND ER IST SOOOOO TOLL :) Ich fahre jeden Morgen eine Viertelstunde zu einem traumhaften Gutshof, parke mein Auto, stiefle durch die schöne Eingangstür und bin umgeben von netten Menschen :) Hach, ich fühle mich so wohl dort und bin absolut verliebt in meinen neuen Job *indieLuftspring*

Da ich also auf mein Prinzessinnendasein noch ein wenig warten werde, habe ich zumindest schon mal Prinzessinnenmuffins gebacken. Um mich ein wenig wie eine Prinzessin zu fühlen. Und es hat funktioniert ;) Zumindest kurz. Und zwar mit diesen Zitronenmuffins von Donna Hay.

Zutaten
125g Butter, in Stücke geschnitten
2 TL abgeriebene Zitronenschale
225g feiner Zucker
4 Eier
200g gemahlene Mandeln
125g Mehl, gesiebt
1 TL Backpulver
60ml Zitronensaft
170g Zucker

Zubereitung
Den Ofen auf 160 Grad vorheizen. Butter, Zitronenschale und Zucker mit dem Handmixer schaumig rühren. Nach und nach die Eier dazugeben, jedes gut darunterrühren. Die gemahlenen Mandeln, das Mehl und das Backpulver mit einem Holzlöffel darunterheben und den Teig in 12 beschichtete Muffinformen verteilen. 20 Minuten gold-gelb backen.

Die Törtchen noch heiß aus den Formen lösen. Zitronensaft und Zucker verrühren, über die Törtchen gießen, 3 Minuten ruhen lassen, warm (oder später kalt) servieren.
Ergibt 12 Stück.

 

Ich hoffe ihr schaut auch in nächster Zeit noch bei mir vorbei, auch wenn die Posts weniger werden und ich nicht mehr allzu viel Zeit für das Bloggerleben habe. Aber ich freue mich schon auf das Wochenende, da habe ich gaaaaaanz viel Zeit zum Lesen, Staunen und Nähen :) Da mein Prinz nämlich aktuell für fünf (ja, richtig gelesen - FÜNF) Wochen im Ausland ist und ich gezwungenermaßen sturmfrei habe *schnief*

So... nun muss ich aber ab ins Bettchen, kann meine Augen schon gar nicht mehr offen halten.

Allerliebste Zuckergrüße,
Rike