Leichte Leckereien müssen her! Meine Lieblingsjeans passt nicht mehr und ich weiß eindeutig, woran es liegt... Deshalb wurde die letzten Tage nicht gebacken (na gut - außer den Scones am Sonntag Morgen, die wollten jedoch warm und im Bett genossen werden, weshalb es leider keine Bilder gibt), sondern leckere Früchtchen eingekauft und ein frühlingshafter und leichter Nachtisch kredenzt.
Ich habe auf dem Markt einfach mitgenommen, was mich angelacht hat und obwohl meine Auswahl so gar nicht deutsche-Jahreszeiten-gerecht war, war es ein Traum!!! Eine meiner absoluten Lieblingsfrüchte ist MANGO! Seit ich in Australien war, gibt es jedoch nur wenige hier in Deutschland, die mit dem dort erlebten Geschmack mithalten konnten. Doch am Wochenende hatte ich Glück, die Investition in die Flugmango hat sich gelohnt und es war einfach nur traumhaft süss! Von Mangos aus dem Supermarkt habe ich mittlerweile ganz großen Abstand genommen, auch wenn die Preise verlockend sind - geschmacklich ist es meistens eine Katastrophe und hat nichts mit Mango zu tun!
Dazu gab es Granatapfelkerne und Blaubeeren, das Ganze für mich mit Buttermilch (herrlich frisch!) und für den Mann des Hauses mit Sahne (der muss ja nicht so auf die Linie achten und mag Sahne sowieso viiiiel lieber als Buttermilch).
Aber heut oder morgen habe ich ein neues Rezept auf dem Backplan, welches vom Aussehen her wirklich niedlich ist - ihr dürft gespannt sein!!
Liebste Grüße,
Rike
